真香小鸡炖蘑菇,超级好吃还很下饭,学会了给亲人露一手

  小鸡炖蘑菇

  材料:

  仔鸡、干磨菇、葱姜蒜、香叶、大料、干辣椒、料酒、白糖、鸡精、酱油和盐

  做法:

  1.将小仔鸡洗净,剁成小块。

  2.将干蘑菇用温的水泡30分钟,洗净待用。

  3.火灾加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至牛肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出味道。

  4.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后重新加入能没过所有晶体食物的开的水。

  5.汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓需。

  焦溜豆腐

  焦溜豆腐

  材 料:

  豆腐300克,新兰花半个,胡萝卜半根,姜片适量,生抽1勺,醋半勺,盐、蔬果调味粉、植物油、蔬菜淀粉少许

  步 骤:

  1、北豆腐切块,姜切片

  2、坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水面 ,等水煮开后再捞出沥的水备用。

  3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗涤的南端蓝花也焯1分钟大约,接着用凉水拔一下。

  4、在一个杯子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

  5、油锅做热到6成热,接着放进豆腐煮到四面金黄。

  6、糕都捞出备用。

  7、用生抽、醋、蔬果粉和适量盐勾兑一碗调味汁。

  8、爆香姜片,放入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最终倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

  菠萝油条虾

  1.虾洗净移除虾线,去壳去头,用刀背先拍扁,然后剁成虾蓉。

  2.虾蓉放入盆中,重新加入料酒、盐、胡椒粉用筷子朝一个方向搅拌上劲,一定搅打到虾肉可以密切粘连的程度。

  3.然后加入生粉继续搅打备用。

  4.油条切去两端,挑两边比较蓬松的部份,切成小段。

  5.双手插入油条,轻轻的将中间压空后,重新加入虾蓉。

  6.锅中热油,待5-6成热的时候,下入油条,改为小火渐渐炸至虾肉变硬,表面颜色变深后捞出。一定要小火哦。

  7.再度烧热油,大概8-9成热,倒入油条复炸,大概10几秒充足了,不然油条糊了。

  8.捞出沥油,待放凉后,放进菠萝块,加沙拉酱搅拌均匀,最后撒点黑芝麻点缀需。

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